Tại thị trường Việt Nam cá tuyết được bán và phân thành các loại cá tuyết khách nhauvà hầu hết đến từ Pháp, Mỹ, Canada , chủ yếu là cá tuyết trắng (cod fish), cá tuyết than (Black cod), rất dễ nhầm lẫn với cá tuyết Glacier 51.
Loại cá này sống ở vùng biển Nam Cực, nằm giữa Chile và New Zeland, cách đất liền Úc 4.109 km. Chúng sinh sống ở độ sâu gần 2.000 m dưới đáy biển. Việc đánh bắt chúng cũng rất khó khăn và thách thức, những thợ lặn của đội đánh cá Austral Fishery phải rất vất vả trong các vùng nước tuyết đóng băng.
Glacier 51 – thương hiệu các tuyết ngon nhất, nổi tiếng nhất đến từ Mỹ và có những công ty con nằm ở phía Nam bán cầu. Chỉ nhưng con cá có chất lượng tốt nhất mới được phi lê và mang thương hiệu Glacier 51.
Chất lượng và giá trị dinh dưỡng của cá tuyết Glacier 51 thì khỏi phải bàn cãi, cá rất nhiều chất béo và nhất là omega 3 , đặc biệt chất chống đông máu rất tốt cho hệ tim mạch. Nó cũng được ví như “vàng trắng của đại dương”.
DTEXIM tự hào là một trong những công ty nhập khẩu chính ngạch đầu tiên cá tuyết Glacier 51 tại thị trường Việt Nam.
www.dtexim.com
